Beschreibung
Vom schweren Ton der Lage Schützenhaus stammt dieser Rheingau-Riesling-Klassiker mit Holzfass-Kontakt. In den sehr heißen Jahren kann sich hier der Riesling austoben, die Wurzeln finden immer genügend Wasser. Eiche unterstützt seine unglaubliche Präsenz am Gaumen, verleiht ihm seinen Schmelz. Zitrus, Stachelbeere, Apfelschale sind Teil seiner komplexen Struktur. Nach sehr später Lese spontan vergoren zeigt dieser Wein das ganze Potential des Rheingau-Riesling.
Kalb, helles Fleisch reich an Röstaromen sowie Thunfischsteaks sind umwerfende Kombinationen.
